Největší křesťanský svátek jsou Velikonoce. V tento den se všichni věřící scházejí v chrámu za univerzální modlitbu. Poté se všichni vrátí domů, aby se shromáždili u velkého stolu a promluvili si. V tento den můžete jíst naprosto všechna jídla. Proto mají ženy v domácnosti možnost vařit vše nejchutnější. Pojďme zjistit, co se má vařit na Velikonoce na stole.
Tradiční velikonoční jídlo
Ve starověku byly Velikonoce slaveny ve zvláštním měřítku. Na stolech našich předků byly kromě kuli a barevných vajec následující jídla:
- Jellied maso a aspic,
- Pečený pták,
- Vařené vepřové maso a nakrájenou klobásu,
- Různé saláty,
- Okurky,
- Koláče s lahodnými polevami,
- Vína a biče.
V chudých rodinách byly na stole vedle velikonočního dortu a malovaných vajec jednoduchá jídla. V každém případě však poté, co se rodina vrátila z chrámu, zvedla hlava rodiny posvátné jídlo a třikrát s ním obešla stůl. Poté mohla rodina zahájit slavnostní jídlo. Především ta jídla, která byla v kostele posypána svěcenou vodou, byla podávána rodinám..
Velikonoční stůl 2017
Všechny moderní rodiny se připravují na Velikonoce předem. Otázka, jaké pokrmy se mají vařit na Velikonoce, se proto rozhodne několik týdnů před svátkem. Pokud také hledáte nové nápady, měli byste si některé z našich nápadů pamatovat..
Velikonoční dort samozřejmě stojí na slavnostním stole. AI pro jeho přípravu si můžete vybrat zcela odlišné recepty. Ale kromě velikonočního dortu jsou hlavní jídla masová jídla.
Drůbeží maso želé.
K přípravě želé masa budete potřebovat:
- Celá jatečně upravená těla kohouta a jatečně upravená těla kuře,
- 3 balení želatiny po 25 gramech,
- Cibule, mrkev, česnek, sůl a pepř.
Proces vaření:
- Vaření Jellied začíná ve středu. V posledním týdnu příspěvku. Maso je namočeno v čisté vodě po celou noc ve velkém hrnci..
- Na čistý čtvrtek ráno musíte vypustit vodu. Jatečně upravená těla se znovu umyjí vodou, nalije se novou vodou a začne se vařit.
- Jakmile se voda vaří, je vypuštěna. Pak sbírají novou vodu a znovu přivedou k varu. Když se maso vaří, omezte na pomalý oheň a nechte maso chmurné.
- Vložit: bobkový list, mrkev a pár velkých loupaných cibule.
- Musíte vařit, dokud z masa nezůstanou kosti.
- Vypněte teplo a nechte maso vychladnout. Potom pomocí štěrbinové lžíce vyjmeme maso a začneme ho krájet, házíme kosti a kůži na stranu.
- Chop, pepř a uspořádat nádobí.
- Na několik hodin je instantní želatina namočena v samostatné misce. Poté se nalije do pánve a zahřeje se na 90 stupňů.
- Namočte vodu do tenkého plátna, vytlačte česnek a nalijte do talířů. Miska se nyní musí dát do chladu. Před podáváním je želé zdobeno větvičkami zeleně.
Chutné vařené vepřové maso.
- K vaření potřebujete šunku nebo bedru. V každém případě musí být namočeno ve vodě.
- Pak se vyplatí mořit v solném roztoku. V tomto nálevu by měly být obsaženy následující přísady: cibule, česnek, bobkový list, jalovcové listy, paprika a nové koření. Maso by mělo být v marinádě delší.
- Poté je maso přeneseno na fólii a posláno do trouby předehřáté o 200 stupňů.
Řízky na pánvi.
Co můžu vařit na Velikonoce? Tato otázka se obává mnoha. A věřte mi, že v tomto případě existuje mnoho možností pro jednoduchá jídla, která si všichni hosté budou užívat s radostí.
- Řezané maso (korkové maso) jsme rozřezali na kotlety stejné velikosti.
- Bili jsme, pepř a sůl.
- Maso se válí z obou stran v mouce a vejci.
- Smažte na pánvi s vepřovým tukem nebo rostlinným olejem.
Jaterní koláč.
Nejspokojivější a nejchutnější - mnoho lidí má rád dort z jater. Vyplatí se to uvařit pro slavnostní stůl.
- Pak rozemelte játra v mlýnku na maso.
- Chcete-li se zbavit jater krve, nechte ji několik hodin v čisté vodě.
- Játra tedy musí být vyčištěna a odstraněny tvrdé inkluze..
- Do výsledného kusu přidejte: koření, vejce, mouku a cibuli. Vyrobte mleté palačinky z mletého masa.
- Palačinky naskládané ve formě dortu. Vrstvy mezi palačinkami jsou rozmazané majonézou, do které jsou přidány smažené cibule..
Nakládaný stříbrný kapr.
Ze stříbrného kapra si můžete uvařit skvělý předkrm. K přípravě jídla byste měli připravit:
- Stříbrný filet z kapra - 500 gramů,
- Cibule,
- Koření 3 hrách a česnek pár hřebíčků,
- Jablečný ocet 2 lžíce. lžíce a rostlinný olej 5 lžíce. lžíce.
- Sůl 1,5 lžíce. lžíce a cukr 1 lžíce. lžíce.
Proces vaření:
- Kosti se extrahují z rybí filé. Buničina se nakrájí na proužky o tloušťce 1 cm. Ryby se umyjí a osuší se ubrousky.
- Na dně pánve, kde bude nakládaný kapr stříbro, zalijeme solí a cukrem. Kousky ryb jsou naskládány na vrchol. Každá vrstva je také posypána cukrem a solí..
- Stříbrný kapr zakryjte víkem. Doporučuje se zapnout lis a nechat jej 5 hodin v chladu.
- Rozdrťte a oloupejte česnek. Vyjměte ryby z chladničky a opláchněte je pod tekoucí vodou.
- Smíchejte ocet a olej. Nalijte směs do mísy. Přidejte česnek a cibuli. Položte filet na vrchol, promíchejte a odešlete do chladničky. Ryby by tam měly být 2-3 hodiny.
Velikonoční saláty.
Chcete vědět, co vařit na Velikonoce? Pak se naše recepty s fotografiemi určitě hodí. Jaký svátek si lze představit bez salátů? To je pravda, ne! Proto můžete vařit úplně jiné saláty. Samozřejmě, takové tradiční saláty, jako je olivier a sledě pod kožichem, mohou zaujmout hodné místo. Kromě těchto salátů však můžete vařit i něco originálního.
Salát nevěsta.
U salátu budou vyžadovány následující složky:
- Pár cibule,
- Brambor - 4 kusy,
- Mrkev - 3 kusy,
- Řepa - pár kousků,
- Kuřecí vejce - 4 kusy,
- Tavený sýr "Přátelství" - 3 věci.
- Majonéza 200 gramů nebo podle chuti.
Jak vařit:
- Veškerá zelenina je vařena a chlazena.
- Vařená vejce v oddělené misce.
- Cibule se nakrájí na proužky a smaží se v rostlinném oleji po dobu 2 minut.
- Veškerá zelenina je oloupaná a nastrouhaná na hrubém struhadle. Totéž je třeba udělat s vejci a sýrem. Každá zelenina se tře v samostatné desce..
Salát "Nevěsta" je rozložen ve vrstvách. Nejprve - brambory, mrkev, smažené cibule, majonéza, řepa, opět smažené cibule, znovu majonéza, strouhaný sýr Druzhba a majonéza.
Ozdobte salámu nastrouhaným sýrem nebo nastrouhaným vejcem.
Jarní cena salát.
Pro další lahodný salát potřebujete minimum ingrediencí. Navíc je velmi snadné vařit. Vezměte tedy:
- Dušené rajče,
- 200 g krabích tyčinek,
- Tvrdý sýr asi 200 gramů,
- Stroužky česneku 2-3.
- Majonéza a bylinky podle chuti.
Proces vaření:
- Krabí tyčinky by měly být rozmrazeny. Jsou kostky.
- Rajčata jsou také nakrájená na kostičky. Ale měli by být nejprve umyté.
- Omyjte čisté greeny a jemně nasekejte.
- Strouhaný sýr a česnek.
- Všechny ingredience jsou rozloženy v misce a smíchány. Majonéza se používá jako obvaz.
Poznámka! Tento salát nestojí za sůl.
Shrnout
Nyní víte, co vařit na Velikonoce 2017. Samozřejmě zde nejsou všechna jídla. Tuto tabulku můžete doplnit svými původními recepty. A nezapomeňte na dezerty. Vařte chutná, sladká jídla a překvapte svou rodinu nebo hosty něčím velmi chutným.
