Carving je umění řezání zeleniny a ovoce, které se může kdokoli naučit. Krásně zdobené jídlo potěší dospělé a děti a také bude vypadat velkolepě na slavnostním stole. Ozdoby mohou transformovat i ta nejběžnější jídla, zdůraznit téma stolu a uměleckou chuť kuchaře. Mistryně řezba ovoce a zeleniny pomocí fotografie krok za krokem pro začátečníky.
Jak vyrobit květ z mrkve. Krok za krokem fotografie
Květiny - to je nejběžnější dekorace vhodná pro jakékoli jídlo. Pro řezbářství budete potřebovat mrkev a speciální nůž. Nejprve nakrájejte mrkev na několik kusů. Pro začátečníky bude výhodnější pracovat se širokou částí. Nyní musíte dát mrkvi tvar pětiúhelníku a odříznout zaoblené hrany.
Poté proveďte řezy na každé straně, ale neodřízněte je úplně. Měli byste získat lístky. Pak proveďte řezy v šachovnicovém vzoru, ale neřežte ploché strany, ale rohy. Pomocí nůžek dejte každému okvětnímu lístku špičatý tvar. Počet okvětních lístků závisí na tloušťce mrkve. Řez jádro trochu, a pak se tyčinky. Několik z těchto lilií ozdobí velký talíř s masem nebo zeleninou.
Mrkev a ředkvičky lilie
Carving pro začátečníky - Chrysanthemum
Ačkoli je docela snadné řezat květiny z cibule, ne každý si dovoluje vstoupit do „slzného boje“ s touto zeleninou. Cibule chryzantémy jsou ideální pro zdobení salátů, jako je Olivier nebo sledě, pod kožichem.
Oloupejte malou kulatou cibulku z plevy a poté odřízněte horní a dolní část, aby byla květina stabilní. Ostrým nožem nakrájejte cibuli na polovinu, ale ne úplně. Pak znovu na polovinu. Proto musíte cibuli nakrájet na velké množství částí. Řezy by měly být dostatečně hluboké, přičemž se ujistěte, že se květina úplně nerozpadne.
Nasekanou cibuli dejte do misky studené vody a nechte ji, dokud zcela nevykvětla. Pokud ponoříte cibulku cibule i do šťávy z červené řepy, zafarbí se a stane se spíše jako skutečný chryzantéma. Chcete malovat žárovku v jiných barvách? Zkuste použít potravinářské barvivo.
Okurková rohož - fotografie krok za krokem
Pokud chcete ozdobit talíř úplně, zkuste vytvořit jednoduchý koberec okurky. Za tímto účelem musíte okurku nakrájet na tenké proužky stejné délky. Poté pruhy svisle za sebou složte. Množství závisí na požadované velikosti koberce. Poté vodorovně utkejte ostatní proužky podle principu koše..
Koberec může být vyroben z plátků okurky a ze slupky. Podobným způsobem si můžete připravit koberce z jiné zeleniny, vše záleží na vaší fantazii. Zbývá položit svačinu na okurkovou podložku a jídlo je připraveno!
Jak vyrobit zelí dekorace bez nože
Milovníci začínající zeleniny na řezání často nemají speciální zařízení. Nabízíme vyrobit originální květ pekingského zelí bez nože na řezbu. Kromě zelí budete potřebovat víko z plechovky jako na fotografii. Ideální obal z oliv nebo oliv. Ohněte jej na polovinu, aby bylo vhodné rozdělit zelí na malé a tenké detaily.
Vezměte malou hlavu zelí a odřízněte horní část od listů. Chryzantému nebudeme mít z listů, ale z žil. Pomocí připraveného krytu vyřízněte žíly téměř až do konce. Na jednom listu byste měli dostat několik okvětních lístků. Zbytky listu musí být odstraněny a pak pokračovat k incizi dalšího listu. Získáte krásnou květinu na zdobení nádobí nebo slavnostní stůl.
Jak udělat labuť z jablka
Ovocný dezert můžete ozdobit jednoduchou figurkou z jablek. Chcete-li snížit labuť, musíte snížit jablko na polovinu. Otočte polovinu jablka dolů. Pak udělejte další řez, ale ne úplně uprostřed vaší poloviny. Pak na každé straně budete muset vystřihnout rohy a vystavit je s mírným posunem. Bude to křídla labutí.
Čím více škrtů uděláte, tím elegantnější bude pták jablek. Je nutné provést řezy ze dvou stran. Uprostřed byste měli mít malou drážku, do které je krk zasunut. Odřízněte krk a hlavu z kousku jablka a výsledné řemeslo položte na talíř. Zkuste vystřihnout červená a zelená jablka. Je vhodné brát tvrdé odrůdy tak, aby plátky byly rovné.
Carving je fascinující aktivita pro začátečníky i profesionály. S vlastními rukama můžete řezat absolutně jakýkoli tvar ze zeleniny a ovoce. Doufáme, že mistrovské kurzy s fotografiemi vám pomohou rychle zvládnout toto úžasné umění stříhání postav..
