Jakmile se první okurky objeví v zemi, ženy v domácnosti přemýšlejí o svém moření. Křupavé slané okurky potěší všechny členy rodiny, přidají nádech jakéhokoli salátu nebo okurky. Dnes najdete velké množství receptů, z nichž každý má své vlastní výhody. Nabízíme nejjednodušší recept, jak nakládat okurky na zimu v bankách. Ušetřete svůj čas a nakládané okurky vlastními rukama.
Jak solit okurky tak, aby byly křupavé
Ingredience na 3 litrové nádoby:
- hladké okurky, které nejsou delší než 15 cm
- voda
- kamenná sůl 3 lžíce
- černý pepř - 5 hrách
- 1 česnek oloupaný
- bobkový list
- listy rybízu, křenu a estragonu na dně sklenice
Užitečný článek: Recept na okurky s kečupem Tochin Chile
Moření okurek okamžitě v bankách je mnohem snazší než moření. Výsledkem je, že okurky nebudou horší než ty sudové. Je důležité nejen správně solit, ale také zvolit vhodnou škálu okurek. Například, odrůdy “tchýně” nebo “Zyatok” jsou nejčastěji solené, protože okurky jsou křupavé a nemají uvnitř žádné mezery.
Voda na solení musí být vyčištěna, vhodná je také pramenitá voda. Okurky jsou předem namočeny na několik hodin, aby získaly potřebné množství vody. Pokud tak neučiníte, okurky vezmou vodu z plechovky a budete mít mnohem méně solanky. Čerstvě sklizené ovoce nelze namočit, pokud jsou postele dobře napojeny.
Vložte všechny koření do sklenice a pak krásně rozložte okurky. Za účelem stanovení množství vody nalijte vodu do sklenice okurek, poté ji vypusťte a přidejte sůl. Sůl dobře rozpusťte a roztok nalijte do jiné nádoby bez sedimentu. Nalijte okurky studenou okurkou. Poté sejměte víko, vařte s vodou a zavřete všechny plechovky.
Nyní dejte sklenice okurek do chladničky nebo je sklopte do sklepa, kde se budou potulovat. Mějte na paměti, že tekutina během fermentace trochu vytéká, takže je lepší něco nahradit pod sklenicemi. Nemůžete si dělat starosti s kryty, nebudou létat. Okurky budou připraveny k použití až po 2 měsících.
Okurky
Nakládaná okurka v bance může být zakalená, ale to není důvod k obavám. Okurky budou stále chutné a křupavé. Mohou být uloženy v této podobě až dva roky, takže pomocí tohoto jednoduchého receptu můžete zachovat celou plodinu.
Nyní znáte tajemství mořených okurek v třílitrové nádobě na zimu. Chraňte na zimu a překvapte hosty a příbuzné výbornými domácími pokrmy. Jednoduché recepty jsou dobrým způsobem, jak ušetřit čas bez ztráty chuti jídel..
