Na podzim mnoho hospodyňek začíná proces solení různých druhů zeleniny. Tradičně jsou okurky vyráběny pro chladné období z nejrůznějších rajčat, okurek, bílého zelí a bulharských plněných paprik. Málokdo ví, že můžete provádět solení a vodní melouny. Proto je běžné polotovary na zimu nelze volat, ale rád bych poznamenal, že mnoho lidí bude mít tento druh okurky, pokud správně solení melounů.
Melouny obecně způsobují, že se všichni spojují s čerstvostí, chladem a letními slunečnými dny. Melouny, solené na zimu, otevřené v chladném období, zlepší vaši náladu, přinese spoustu radosti a připomene vám horké letní dny.
Nezapomeňte, že takové solení se stává skutečnou spásou silnějšího pohlaví před intoxikací alkoholem.
Solné melouny na zimu
Nejčastěji je meloun solen v dřevěném sudu, který by měl být nejprve omyt předem a poté usušen.
Pro solení melounů je lepší použít nejnovější odrůdy a hmotnost každého bobule by neměla překročit dva kilogramy. V tomto případě byste však měli před dalším solením zkontrolovat, zda se v loupe melounu nevyskytují shnilé skvrny, promáčknutí nebo praskliny..
Jsou-li plody v pořádku, měly by být umyté jemným čisticím prostředkem v tekoucí teplé vodě a poté propíchnuty dřevěným párátkem na patnácti místech, a to musí být provedeno tak, aby se urychlil proces moření. Poté musí být připravené a zpracované bobule vylity předem připraveným solným roztokem.
Přečtěte si také: Solné melouny na zimu. Recept
Určité množství solného roztoku by mělo být nalito do dřevěného sudu s melouny za den a nádoba by měla být pečlivě zakryta zátky z přírodního dřeva. Musíte skladovat dřevěné sudy se solenými melouny na tmavém a chladném místě a mezanin nebo sklep mohou být tou nejlepší volbou. Melouny budou plně připraveny za pouhých dvacet dní, ale ne dříve.
Nyní můžete začít příprava solného roztoku pro solení melounu. Deset litrů studené vody bude vyžadovat alespoň jeden kilogram hrubé krystalické soli. Smíchejte obě složky a potom nalijte s takovými solnými melouny, dříve nařezanými na kulaté kousky, malou tloušťkou.
Doufáme, že se vám tento druh konzervování bude líbit vlastními rukama. Překvapte svou rodinu a přátele novými druhy okurek, jako je solené melouny nebo jablka.
