Další soutěžní práce věnovaná originální dekorace nádobí vlastními rukama, přišla od Olgy Korshunové.
"Šťastný nový rok a veselé Vánoce."!
Prázdniny skončily, pracovní týden začal. Dnes jsme v práci sdíleli naše dojmy z novoročního stolu a naše jídla vypadala originální ostatním ... Bez skrývání omezení, posílám vám fotografie jídel z našeho novoročního stolu navrženého mnou a mým synem Andreim (13 let) pro soutěž.
A novoroční stůl obsahoval kromě tradičních lahůdek z oliv a masa následující:
1) sledě pod kožichem, který nikoho nepřekvapí. Zvláštností mého přípravy je, že první vrstvou jsou drcené brambory s jemně nasekanou cibulkou vařenou vodou a cibulkou (z jejich zahrady) lehce ochucenou rostlinným olejem. Pak - nasekané sledě, strouhaná vařená mrkev, majonéza, strouhané brambory a napůl jemně nakrájené okurky (opět vlastní solení), vrstva řepy nastrouhaná na menším struhadle. Natřete vše majonézou, rozetřete vajíčko po obvodu, posypte jemně nasekanou zelenou cibulkou. A synovo centrum zdobí centrum „produktu“ symbolem roku - vtipného koně a slunce (koneckonců tuto zimu nesmírně chybí).
2) další jídlo - salátové „hnízdo“: nakrájenou vařenou kuřecí řízek, vaječné bílky (2-3), malou šunku s brčka. Vařte asi 0,5 kg hub ve slané vodě po dobu 20 minut, poté nakrájejte a smažte jemně nasekanou cibulkou. Do salátu přidejte houby, osolte směsí lehké majonézy a sýrové omáčky Heinz. Na misku ve tvaru hnízda posypeme brčka solených brambor (z pytle zakoupeného v obchodě). Zatímco houby vařily a smažily se, připravte na vejce „těsto“: opracovaný sýr rozmačkejte žloutky, nakrájenou koprem a vytlačeným česnekem. Z výsledné hmoty vytvořte varlata o velikosti křepelky v dlaních a leží uprostřed hnízda..
3) talíř křepelčích vajec s kaviárem, červenou rybou a máslem.
4) ovocný talíř, plně zdobený mým synem (ananas, mandarinky, hrozny, physalis).
5) Novoroční selata (lehká verze): základem je mleté vepřové maso s hovězím masem, smažené s cibulí, položené na misku ve formě dvou hrách a nahoře je vrstva bramborových kaší (s vejcem). Vytváříme prase, potřeme rozšlehaným vejcem a - do trouby na 15-20 minut.
Nedávám přesný počet složek potravin - protože Dělám všechno, abych ochutnal, okem a krásou!
A další fotky jídel z našeho silvestrovského stolu v roce 2012:
stejný sledě pod kožichem, ale zdobený ve stylu „Kremlu“,
Salát "Nemo ryby" (z červené ryby, sýr, vejce a zelenina),
a syn králíka toho roku oliviera ozdobil tímto způsobem!
