Velikonoční dort na Velikonoce je máslový dort válcovitého tvaru. Dnes existuje mnoho receptů na velikonoční dorty, které zahrnují různá koření, například vanilka, kardamom, muškátový oříšek a brandy, do těsta se přidávají ořechy a rozinky. Můžete zkusit péct velikonoční dort v troubě nebo v pomalém sporáku vlastními rukama, pomocí podrobných pokynů s fotografiemi a ověřenými recepty z tohoto článku.
Jak upéct lahodný dort v pomalém sporáku
Hospodyňky v poslední době používaly k vaření různých pokrmů pomalý vařič. Pokud chcete, aby byl dort lehký a vzdušný, pak těsto hněte podle našeho receptu a poté jej vložte do programu „těsta“. Můžete také použít program „Předehřívání“ a poté jej okamžitě dát na pečené zboží.
Ingredience na těsto:
- 3 vejce
- 1 šálek domácího mléka
- 4,5 šálků bílé pšeničné mouky
- 0,5 balení oleje
- 200 g cukru
- pytel suchých kvasnic
- 150 gr rozinky
- citronová kůra
- vanilka a trochu soli na špičce nože.
Zahřejte trochu mléka. Pokud používáte mokré droždí, rozpusťte je v mléce, a pokud jsou suché, stačí je nalít do mouky. V případě mokrých kvasinek musíte připravit těsto, takže nezapomeňte do mléka přidat trochu cukru a soli. Těsto by mělo být ponecháno po dobu 10-15 minut, aby se droždí úplně rozpustilo a dobře zapadalo.
Porazte 3 vejce s cukrem v husté pěně a nalijte směs do mléka s kvasinkami. Nyní nalijte sklenici mouky, dobře promíchejte a nechte na teplém místě, těsto po dobu 20 minut.
Foto: výroba velikonoční dort
Poté přidejte zbývající mouku, rozinky a citronovou kůru a nastrouhané máslo.
Nezapomeňte napařit rozinky vroucí vodou, aby zjemnily. Tajemství úžasných velikonočních dortů je, že těsto by mělo být velmi dobře hněteno, protože kvůli cukru nemusí dobře fungovat.
Video: Jak vařit velikonoční dort v hrnci REDMOND M60 (Redmond M60)
Hotové těsto nechte 20 minut, aby se vrátilo. Promažte vícebarevnou misku máslem a rozložte těsto. Dejte jej do programu „těsta“ na 20 minut. Poté ji můžete péct v programu Pečení 45 minut.
Nespěchejte, abyste okamžitě otevřeli víko vícesložkového zásobníku tak, aby váš máslový koláč neklesl. Mělo by to být velmi chutné. V případě potřeby můžete vrchní část velikonočního koláče posypat práškem nebo udělat bílou polevu.
Jak péct jednoduchý velikonoční dort
I když jste začátečník a na Velikonoce jste nikdy nepečili velikonoční dorty, pak si s tímto jednoduchým receptem můžete snadno poradit.
Budete potřebovat následující produkty:
- 7 šálků mouky
- 2 šálky mléka
- balení suchých kvasnic nebo ½ balení mokrých
- 5-6 vajec
- balení másla
- 2 šálky cukru
- vanillin
- 25 ml koňaku nebo vodky
- 200 - 300 g rozinek
K výrobě námrazy potřebujete bílkovinu jednoho vejce, lžíci citronové šťávy a sklenici moučkového cukru.
Vezměte mléko a zahřejte jej na sporáku, ale nepřiveďte k varu, jinak zkažte kvasnice. Mléko musí být teplé, aby se mohlo opít. Pokud máte mokré droždí, musíte těsto připravit. K tomu je rozpusťte v 0,5 šálku teplé vody, přidejte cukr a počkejte, až se objeví bubliny.
Nalijte zbývající mléko do mísy, přidejte vejce a zbývající cukr. Pokud si přejete, můžete whisky rozšlehnout cukrem a žloutky zvlášť a poté je nalijte do těsta. Nalijte vanilku na cukr. Roztavte máslo a nalijte do misky. Máslo lze také strouhat a přidávat do těsta postupně. Nalijeme tam koňak a zalijeme rozinkami, namočte je nejprve do horké vody. Zbývá nalít těsto a hnětit těsto na dort.
Je velmi důležité těsto dobře promíchat. Zkuste to udělat po dobu 20-30 minut a pokud možno jednou cestou. Těsto by mělo být měkké a plastické. Pokud se špatně lepí z rukou, nepřidávejte mouku navíc, je lepší namazat ruce rostlinným olejem.
Těsto by mělo dobře zapadat
Připravené těsto se vejde 2krát. Poprvé ji můžete zabalit a nechat ji na teplém místě po dobu 20 minut a druhou - ve formě. Každý kus těsta je dobře hněten, než se vejde do formy..
Fotografie: Do těsta přidejte rozinky.
Velikonoční koláč se peče v dobře zahřáté troubě po dobu 45-60 minut. Neotevírejte troubu alespoň prvních 30 minut, aby nedošlo k pádu těsta.
Fotografie z hotových velikonoční dorty
Podívejte se na video: Jak připravit italský dort Panettone
Můžete použít několik užitečných tipů z tohoto článku a přijít s vlastním recepty na dorty. Některé hostesky místo másla používají domácí smetanu. Pokud postupujete podle pokynů krok za krokem, měl by Kulich vyniknout jak v pomalém sporáku, tak v troubě.
