Chcete vyzkoušet neobvyklý džem? Pak jděte do lesa na šišky. Pro sladkého zubu bude obtížné vysvětlit, že to není jen džem, ale skutečný lék. Poučte se z tohoto článku, kdy sbírat šišky na marmeládu a jak to vařit. Je také užitečné zjistit, jaké výhody a poškození má takový džem, aby nepoškodil tělo.
Kdy sbírat kužely k zaseknutí
Aby byl džem chutný, je důležité sbírat kužely včas. Měly by být zelené, bez poškození, měkké a mít délku nepřesahující 4 cm. Pokud žijete v Rusku, pak nejvhodnější doba pro sběr je konec června. Na jihu Ruska a na Ukrajině již ve druhé polovině května můžete začít sbírat. Pamatujte, že na kuželu je pryskyřice, která špiní ruce a neumývá se dobře, takže je nejlepší je odtrhnout rukavicemi.
Nezapomeňte na místo, kde jste našli kužely, protože džem by měl být šetrný k životnímu prostředí. Nejlepší způsob je jít do lesa na kužely a shromáždit potřebné množství na jam. Borovice je úžasný strom a je docela vhodné si z ní vybrat kužely, protože jsou na úrovni lidského růstu.
Léčivé vlastnosti kuželů jsou způsobeny skutečností, že obsahují těkavé látky, které mají dobré baktericidní vlastnosti. V jehličnatých lesích je mnohem méně škodlivých mikroorganismů než v listnatých lesích.
Jaké kužely jsou vhodné pro jam
- Dávejte pozor na barvu kužele, která by měla být zelená..
- Aby byl hrbol v jamě měkký, musí být také měkký, když je syrový.
- Zkuste se naučit rozlišovat mezi mužskými a ženskými kužely. Musíte sbírat ženy, které mají viditelné vločky a lepkavý povrch.
- Džem můžete připravit nejen z borovice, ale také z jedle kužele nebo mladých výhonků.
Jaké jsou výhody a poškození džemu z šišek
Kužely obsahují mnoho prospěšných látek, které pozitivně ovlivňují lidský imunitní systém. Pokud začnete onemocnět, stačí jíst pár lžiček džemu. Pozitivně ovlivňuje tělo kuželového džemu pro chřipku, akutní respirační virové infekce, jakož i pro plicní onemocnění a nízkou hladinu hemoglobinu.
Přestože má džem mnoho pozitivních vlastností, nemělo by být zneužíváno. Léčba nemocí alternativními metodami není vhodná pro každého člověka, protože má kontraindikace. Například, pokud máte onemocnění ledvin, nespěchejte a vyzkoušejte borovou marmeládu. U lidí s akutní hepatitidou se nedoporučuje užívat domácí směsi, které zahrnují kužely. Ve velkých objemech může kuželový džem způsobit nežádoucí účinky, jako je bolest hlavy a zánět gastrointestinálního traktu. O prevenci nebo léčbě šišek by se mělo dávat pozor i těhotné a starší osoby starší 60 let..
Pro preventivní účely i pro nachlazení můžete konzumovat 2–4 polévkové lžíce džemu, pokud nemáte příznaky pro kontraindikace..
Jednoduchý recept na borový džem
Nejprve připravte všechny ingredience na 3 kg džemu:
- kužely - 1 kg, asi 40 ks;
- cukr - 2,5 kg;
- voda - 3 l.
Nejprve si dobře umyjte šišky a očistěte je od nečistot a jehel. Nalijte vodu do nádoby a vylijte všechny kužely. Zapálte a počkejte, až se vaří. Šišky by se měly vařit po dobu 4 hodin na mírném ohni poté, co se vaří.
Nyní musíte najít chladné místo a dát do něj nádobu s kužely. Nevypouštějte vodu. Poté, co je vývar napuštěn na kužely po dobu asi 12 hodin, bude třeba nalije do odměrné nádoby nebo sklenice.
Do roztoku přidejte cukr v poměru 1: 1 a zapálte. Znovu posypeme všechny kužely do sladkého sirupu a vaříme 2 hodiny.
Sklenice oddělte a sterilizujte do nich horký džem. Můžete svinovat marmeládu nebo ji jednoduše zavřít nylonovým krytem. Není nutné vařit najednou, můžete to udělat, jako obyčejný džem, v několika.
Přečtěte si také: Zásobování na zimu: jedinečný hroznový džem
Pokuste se udělat neobvyklý džem z kužele vlastními rukama. Trochu úsilí vám pomůže připravit léčivý džem, který se v zimní sezóně stane skutečným záchranářem. Je snadné zvýšit imunitu jednoduchým způsobem, hlavní věcí je vzít v úvahu kontraindikace a nezneužívat alternativní medicínu.
