Talentované ženy v domácnosti dlouho malovaly perník. Seznam perníkových sušenek je příjemnou zábavou pro začátečníky. Odborníci v této věci však tuto aktivitu spojují s kreativitou. Mnoho žen dnes sní o tom, jak se malovat perníčky. Proto v tomto článku vám povíme, jak malovat perníčky s polevou pro začátečníky. Zde pro vás odhalíme všechna tajemství této záležitosti a řekneme vám, co potřebujete.
Jaké typy malby existují a jaké nástroje k tomu jsou zapotřebí
Stojí za zmínku, že dnes existuje mnoho technik pro zdobení perníku. Existují jednoduché a poměrně složité techniky. Složité prvky zahrnují prolamované pletivo a kadeře. K naplnění těchto prvků bude vyžadovat vytrvalost. Takový obraz však udělá naprosto jakékoli elegantní pečení.
Chcete-li začít malovat, musíte připravit následující nástroje:
- pečicí trysky a pečivo;
- malé lžíce;
- jehly nebo párátka;
- pečivo lopaty.
Tato sada může být také doplněna speciálními nástroji, které jsou navrženy tak, aby vytvářely složité výkresy a složité techniky. Pokud váš domov takové nástroje nemá, nahraďte je jednoduchým plastovým sáčkem. Je naplněna glazurou a špička vaku se jednoduše odřízne nůžkami.
Poznámka! Aby vzor vypadal elegantně, musí být konec balení tenký.
Jak správně malovat perníčky
Nevíte, jak malovat perníčky, pak byste měli zvážit některá z jejich pravidel malování.
Než tedy budete malovat perníčky, musíte je ochladit. Pečení musí zrát několik hodin.
Doporučuje se vařit a správně námrazy. Měl by mít krémovou a hustou konzistenci. Neměla by vytékat z lžíce a být silnější než zakysaná smetana.
Mistr začínajícího musí nejprve udělat obrazy vzorů na papíře. Jsou položeny před očima a během práce jimi vedeny..
Ještě před prací můžete studovat mistrovské kurzy malování perníku. Po shlédnutí videa budete mít alespoň nějakou představu o tomto procesu.
Abyste získali perfektní glazurový recept, musíte pro jeho přípravu použít jedinečný recept. Chcete-li připravit glazuru vynikající kvality, musíte:
- vezměte protein z kuřecích vajec,
- sklenici moučkového cukru,
- pár kapek citronové šťávy.
Příprava námrazy je celkem jednoduchá. V tomto případě se protein dobře šlehá mixérem. Postupně do něj přidávejte citronovou šťávu a prášek..
Perníková malba v etapách
Perníková malba pro začátečníky je skvělá aktivita pro každého. Je třeba říci, že údaje o malbě lze rozdělit do několika fází. Nejprve by se samozřejmě měly pečet perníkové sušenky. Můžete použít jakýkoli recept na perník. Pamatujte však, že hotové pečení by se nemělo drobit a praskat. Perník, který je jednoduše pokryt glazurou a posypaný posypem nahoře, je velmi jednoduchý na výrobu. Zde nemohou vzniknout žádné potíže. A pokud používáte složité kombinace, musíte zvýraznit následující kroky:
Zdobení okrajů perníku. Dekorace každého perníku zpravidla začíná designem jeho okrajů. Pro tyto práce se používá tryska, která má nejmenší milimetr. Výsledkem bude, že linie bude vypadat tenká a elegantní.
Poté, co položíte rámeček na všechny perníkové sušenky, je třeba je poslat do trouby, aby tam vyschly. Zpravidla bude stačit 10–15 minut. Perníkové sušenky se vytáhnou z trouby a nechají se 15 minut vychladnout. Poté můžete začít zdobit centrální část perníku.
Dalším krokem je použití větší trysky. Námraza je v tomto případě distribuována v perníku. K vyhlazení námrazy na samostatných místech můžete použít: jehlu, párátka nebo lžíci. Vytvořte jemný obraz a poté použijte nejtenčí trysku. Výsledkem bude, že aplikovaná síť dokonale simuluje krajky.
Po malování střední části by se perník měl umístit do trouby. V tomto případě by však doba strávená v perníkové peci měla být 20-30 minut. Poté se perníky vytáhnou a nechají vychladnout.
Další krok je poslední. V této fázi upravte obrázek a přidejte nové podrobnosti. Poté se perníkové sušenky znovu odešlou do pece, aby se dobře vysušily.
Poznámka! Malování perníku je považováno za pečlivý úkol! Proto během tohoto procesu může námraza v misce vyschnout. Práce s takovým materiálem samozřejmě není nijak zvlášť výhodná. Aby se tomu zabránilo, je nádoba s glazurou pokryta přilnavou fólií. Pokud je však v tomto případě glazura sušena, lze ji zředit citronovou šťávou. V tomto případě se přidá několik kapek..
Seznam perníkových sušenek
Malování perníkových sušenek polevou je v našem světě docela běžné. Chcete-li malovat pomocí této metody, musíte péct perník. Perníkové soubory s externími daty by se měly podobat obrovským souborům cookie. Malování perníku glazurou je vynikající zábava. Nyní vám nabídneme mistrovskou třídu, která je nejvhodnější pro začátečníky. Ale než řeknete všechna tajemství malby, je třeba zmínit některé z triků přípravy námrazy.
- Můžete tedy připravit aising pomocí mixéru. Směs můžete také porazit ručně. Je však třeba zajistit, aby směs měla jednotnou konzistenci.
- Nejlepší moučkový cukr se používá k výrobě námrazy. Doporučuje se zakoupit ve specializované kulinářské prodejně..
- Glazura by měla být vyrobena těsně před malováním perníku. Ale pokud se rozhodnete, že to uděláte předem, můžete směs skladovat v chladničce po dobu několika hodin pod uzavřeným filmem.
- Po přípravě glazury se směs nechá usadit. V tuto chvíli se prášek zcela rozpustí. Zbytek směsi bude trvat 20 minut.
- Hotový perník s rychlým vyschnutím se rychle usuší a posílá se do trouby předehřáté o 50 stupňů.
Jaké složky použít k přípravě námrazy?
K přípravě aising budete potřebovat:
- 3 chlazené proteiny;
- 500 gramů práškového cukru;
- potravinářské barvivo
- půl lžičky citronové šťávy.
Jak připravit polevu?
Příprava ledu je velmi jednoduchá.
- Veverky jsou umístěny do mísy a porazeny mixérem pomalou rychlostí.
- Pokud si všimnete bublin na povrchu směsi, měli byste přidat moučkový cukr a citronovou šťávu.
- Pokračujte v šlehání hmoty až do chvíle, než si všimnete „vrcholů“ na jejím povrchu. Šlehání směsi by mělo trvat asi 5 minut..
Poznámka! Pokud je námraza příliš silná, lze ji zředit pitnou vodou..
Aising pro malování perník může mít různý stupeň zahušťování. Například pro plnění se používá tekutá námraza. Svou konzistencí připomíná tekutou zakysanou smetanu.
Silný aising lze použít pro kreslení. Kreslí obrysy a další prvky na perníku.
Acing různé konzistence je obarven potravinářskými barvami..
Malířská dílna na výrobu zmrzliny
Takže v tomto případě malováme perníčky do podoby malých sklenic určených k marmeládě. Podívejte se na tuto mistrovskou třídu av tomto článku najdete také video o malování perníku.
Pokrok:
- Za prvé, stojí za to označení na perníku. To se provádí pomocí značkovače potravin. Nakreslete na perník štítek, který bude mít zvlněné okraje. Rovněž stojí za to nakreslit ubrousek a víko. (Věnujte pozornost fotografii).
- V další fázi by měly být všechny čáry krouženy v bílé polevě. Dbejte na to, aby nalévací glazura nevnikla z obrysů. Po aplikaci námrazy by měl být perník suchý po dobu 12 minut.
- Poté nalijte sklenici žlutou glazurou. V takovém případě použijte silnější trysku..
- Poté přikryjte ubrousek a vyplňte bílou polevou. Nyní by měl být perník ponechán 8-12 hodin uschnout.
- Když je perník suchý, použijte konturovou glazuru a tenkou trysku pro nanesení vzorů na kryt a ubrousek perníku. (Pokud se bojíte udělat chybu, použijte ve své práci šablonu). Po nanesení vzorů zakroužkujte štítek po obvodu. Poté kapejte kapku glazury pod víčko. Pro ozdobu můžete použít saténovou stuhu, ze které se doporučuje tvořit luk..
Na závěr
Dnes jste se mohli naučit, jak malovat perníčky s polevou pro začátečníky. Doufáme, že vám naše rada přijde vhod. Naučíte se, jak vyrábět krásné perníčky, které mohou být skvělým dárkem pro jakoukoli dovolenou..
Věnujte pozornost videu: Jak malovat perníčky cookies ledem.
