Dobrý den, naši milí pravidelní čtenáři a hosté blogu! Zbývá velmi málo času do té nejsmutnější a nejslavnější dovolené týdne palačinek. V nadcházejícím roce 2018 slavíme masopust od 12. do 18. února. My, samozřejmě, s velkou touhou čekáme na tuto velkolepou dovolenou. Protože nejdůležitějším obřadem pro masopust je samozřejmě jíst oblíbené palačinky všech. Nyní si zkusme vzpomenout, co nás v týdnu palačinky čeká. Pojďme zařídit Únosové úterý! Vyrobíme originální řemesla a navštívíme veletrhy a různé zábavné show..
Recept na palačinky na masopustu
Takže pokud hledáte recepty na palačinky s masopustem s fotografií, jste na skvělém místě. Zde vám nabídneme spoustu zajímavých věcí. S nástupem této nádherné a veselé dovolené můžete péct obrovské množství palačinek, které se vám rozplývají v ústech a spojí se s vaší úžasnou chutí! Aby se palačinky ukázaly chutné, musíte dodržovat všechny tipy a pravidla, aby těsto dosáhlo správné konzistence, a v době smažení se palačinka nelepí na pánev a jak lidé říkají, nevyšlo hrudkovité. Kromě toho, aby se na lívanci nebo bublinách objevily díry, a když se ukáže, že zbarvení je křupavé a tenké, bude nutné se naučit, jak tyto dobroty péct. Existuje mnoho různých možností pečení palačinek při vaření. Nyní se pokusíme na tomto blogu podrobněji připomenout, jak správně upéct palačinky. Chutné a správné palačinkové těsto lze připravit na tomto základě:
- V mléce.
- Na kefíru.
- Na zakysanou smetanu.
- Na séru.
- Mineralke.
- Na práškové nebo kyselé mléko.
- A dokonce i na pivo!
Stručně řečeno, měli byste přidat téměř jedlou složku pravidelnou jedlou sodu nebo prášek do pečiva nebo droždí. Také byste měli přidat mouku a hnětit těsto na palačinky. Dále budete potřebovat skvělou náladu a samozřejmě pánev! Nyní začneme připravovat palačinky. Pro každý den v týdnu můžete vařit různé druhy těchto sladkých a chutných dobrot..
Tradiční palačinky
Zde pečeme palačinky pro masopust podle různých receptů. Upozorňujeme na tradiční recept, který zná každá hospodyňka, jak zkušená, tak začátečník. Stojí za zmínku, že v mnoha kavárnách se tato možnost používá hlavně na bázi pudinkového těsta.
Metoda vaření:
- Je nutné vzít mouku nejkvalitnějšího celozrnného zrna. Pak to musíte prosít. to je nutné, aby mohl být dobře nasycen kyslíkem.
- Poté přidejte do mouky lžíci soli a 2 lžíce cukru. Stojí za zmínku, že můžete přidat trochu více cukru.
- Pak je nutné nalít teplé mléko, je to samozřejmě lepší, čerstvé a ne včera. Ale i z jogurtu můžete získat velmi chutné palačinky! Dále je třeba dobře promíchat výslednou hmotu s kuchyňským šlehačem.
- Nyní můžete porazit vejce. Nyní musíte tekutinu promíchat tak, aby se ukázalo, že se bez hrudek a sraženiny mouky nevyrábí. Nemusíte chodit na další krok, dokud si nebudete stoprocentně jisti, že zde nejsou hrudky..
- Nemělo by to být příliš silné těsto. Musíte do něj přidat rostlinný olej nebo rozpustit malý kousek krému.
Zajímavá skutečnost! Když se do těsta přidává rostlinný olej, palačinky jsou trochu sušší. Pokud ale přidáte krémovou, budou bohaté a vlhké.
- Poté musí být celá hmota znovu důkladně promíchána a vařena s vroucí vodou a poté znovu dobře promíchána.
- Podle toho, jakou konzistenci dáváte přednost, silnější nebo naopak, ředidlo, zřeďte těsto podle svého uvážení dvěma nebo třemi sklenicemi vody. Z tohoto poměru závisí tloušťka palačinek, které pečete. Pokud chcete, aby palačinky byly tenké, připravte těsto, pokud je silné, pak silné. Poté těsto nechte několik minut přikryté ručníkem nebo přilepeným filmem.
- Poté můžete začít pečet palačinky. Nejprve musíte pánev zahřát. Pro tyto účely je lepší použít litinovou pánev se silným dnem. Pak je třeba nalít do pánve tak, aby se šířila co nejrovnoměrněji po celém průměru. Než začnete pečet palačinky, měla by se pánev namazat olejem a dobře zahřát. Pak můžete palačinky smažit na suchém povrchu..
- Jakmile si všimnete, že okraje palačinky začaly začervenat, musíte vzít špachtli a opatrně ji otočit na druhou stranu. Je třeba si uvědomit, že druhá strana palačinky bude pečena mnohem rychleji než první. Dále musíte všechny pečené palačinky položit na talíř v zásobníku. Každou palačinku můžete také jednotlivě namazat olejem.
- Každou palačinku můžete také ozdobit sladkým sirupem, kondenzovaným mlékem nebo marmeládou. Užijte si jídlo!!
Klasický recept na tenké palačinky v mléce
Růžové a něžné, tenké a chutné! Taková vlastnost by měla být charakteristická pro tradiční recept na dané jídlo. Jsou velmi chutné: s marmeládou, medem, zakysanou smetanou. Budeme potřebovat:
- Mléko - 200 ml.
- 2ks vejce.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.
- Vroucí voda - 200 ml.
- Mouka - 230 gramů.
- Sůl - 1 lžička.
- Cukr -1,5 lžíce.
- Prášek do pečiva - 1 lžička.
Metoda vaření:
Je nutné brát čistá a suchá jídla. Poté do ní rozbijte 2 slepičí vejce a přidejte cukr a sůl. Protože se mi líbila volba sladkých palačinek nejvíc, přidávám trochu více cukru, aby nebyly příliš čerstvé na to, aby chutnaly. Ale pokud chcete vařit palačinky s masem, měli byste dát trochu cukru.
Dále musíte porazit vaječnou hmotu metličkou, aby se na povrchu vytvořil film. Potom nalijte mléko do této hmoty, zahřejte a dobře rozšlehejte tuto hmotu šlehačkou a postupně přidávejte mouku.
Tento postup je nutné provádět s přesností a bez spěchu. Kromě toho by se mouka měla prosít přes síto.
Tuto směs vajec se vyplatí promíchat do velmi strmého stavu. Čím silnější je těsto, tím více vody budete muset zředit později. a samozřejmě si můžete připravit více palačinek. Naše těsto se tedy ve své konzistenci napjalo. Nyní ji můžete vařit s vroucí vodou a začít se neustále míchat, dokud se nestane tekutinou jako krém. Dále můžete začít péct palačinky. Nejprve pečlivě zahřejte pánev a na dno namažte olejem. A teprve po tomto postupu začněte těsto jemně nalévat na dno pánve. Chcete-li to provést, provádět kruhové pohyby tak, aby se celá hmota mohla rovnoměrně šířit po pánvi s tenkou vrstvou.
Poznámka:! Pečení palačinek je velmi zajímavý a vzrušující zážitek..
Poté, co jsou připraveny všechny palačinky, zavolejte svým přátelům a rodině a začněte jíst.
Chutné droždí recept
Pokud se rozhodnete péct lahodné palačinky pro masopust, pak pro vás budou naše recepty velmi cenné. Možná jste fanouškem něčeho opravdu velmi originálního a ne jednoduchého. Máte raději něco prolamovaného a krajkového. V tomto případě si jistě užijete tento úžasný recept na palačinky s bublinkami..
Budeme potřebovat:
- Mléko - 3 lžíce.
- Suché droždí - 10 g, nebo jeden sáček.
- Kuřecí vejce - 3 ks..
- Mouka - 500g.
- Sůl - 1 lžička.
- Rostlinný olej - 2 lžíce L.
- Cukr - 2 polévkové lžíce.
Metoda vaření:
Protože náš recept bude droždí, musíte nejprve připravit těsto. Z tohoto důvodu musíte nejprve zahřát mléko tak, aby bylo teplé. Pak musí být rozdělena přesně na polovinu. Pak je třeba nalít suché droždí do jedné poloviny mléka. Aby mohli začít pracovat, musíte přidat cukr a sůl.
Dále byste měli pokrmy pokrýt víkem a odložit stranou, aby naše směs chvíli stála a na jejím vrcholu se objevil klobouk. Časem to bude trvat 10 minut.
Na konci této doby musíte hnětení těsta přidat do něj vejce a mouku. Hmotu důkladně promíchejte a do ní nalijte zbytek mléka tak, aby konzistence byla tenčí a získala jednotnou strukturu. Na konci tohoto postupu musíte do hmoty přidat dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.
Poté nechte vařené těsto vytáhnout na teplom místě třikrát, čtyřikrát.
Důležité vědět! Musíte si pamatovat, abyste zakryli těsto, aby nevyschlo.
Než začnete smažit palačinky, měla by se pánev namazat máslem a důkladně zahřát. Zkuste palačinky smažit na mírném ohni..
Většina lidí má bezpochyby problém s odstraněním palačinky z pánve. Možná jste jen nezahřáli pánev dobře, nebo to prostě není to, co potřebujete k smažení palačinek. Kromě toho jste pravděpodobně zapomněli dát do těsta tajnou přísadu, která pomáhá vyhnout se lepivosti.
Palačinky pro masopust 2018 - recept s náplní
Tak tady. Nashromáždili jsme s sebou velkou hromadu palačinek. Nyní se zamyslíme, jak můžeme naplnit naše palačinky? A náplň může být velmi rozmanitá, od masa po sladké. Ale před tímto postupem vám představíme další zajímavou možnost, která je také klasická s povinným přidáváním sody.
Protože palačinky budou plněné masem, musíme do těsta přidat trochu cukru a vrstev, aby nemohli porazit náplň.
Budeme potřebovat:
- Soda - 0,5 lžičky.
- Mléko - 500 ml.
- Rozpuštěné máslo - 1 polévková lžíce.
- Kuřecí vejce - 3ks.
- Cukr a sůl podle chuti .
Metoda vaření:
Je nutné vzít poměrně hlubokou nádobu a do ní rozbít vejce. Dále je musíte dobře promíchat s kuchyňským šlehačem. Podle chuti přidejte cukr a sůl, do hmoty dejte sodu.
Pak byste měli vzít jednu sklenici kravského mléka a přidat ji do vaječné hmoty.
Dále v malých porcích musíte přidat prosetou mouku a vše důkladně promíchat tak, aby se netvořily hrudky. Po tomto hnětení nalijte zbytek mléka a rozpuštěné máslo. Ještě jednou vše dobře promíchejte metličkou. Měli byste získat lepkavou hmotu. To je přesně to, co potřebujeme. Dále je nutné nechat test chvíli chvíli stát a stát 35-40 minut. Poté můžete přistoupit k dalšímu kroku..
Měli byste si vzít pánev nebo použít speciální krepovač a nízké hrany. Při pečení palačinek musíte těsto na povrchu pánve rozložit tenkou rovnoměrnou vrstvou.
Nejprve musíte pánev dobře zahřát, poté potřete povrch samotný a také stěny pánve máslem. Tento postup by měl být proveden tak, aby se vaše první palačinka neukázala hrbolatá a nepřilepila se ke dnu.
Takže tyhle krásné bubliny máš.
Není třeba myslet, že je velmi obtížné to udělat. Každé podnikání vyžaduje dovednosti a dovednosti. Zkuste nalít těsto do středu pánve a rychle jej otáčet kruhovým pohybem.
A poté, co dostanete velkou hromadu palačinek, můžete na ně okamžitě začít připravovat náplň. Může být vyrobeno z ovoce. Například tvaroh a broskev.
Nebo můžete nakrájet jablka na malé kousky a smíchat je s medem a pak je nakrájet na rohlík.
Můžete také plnit palačinky s tvarohem nebo smetanovým sýrem. Pokud jste vy nebo váš rodný sladký zub, pak čokoláda a banán bude pro vás vynikající volbou..
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni a nakrájejte banány na kruhy. Další skvělou možností by byly masové nebo slaninové polevy.
Zajímavý recept na pochoutky prolamované
S našimi recepty budete péct krásné palačinky na masopustu pro slavnostní pochoutku. Jednodušší možností bez přidání mléka do palačinkového těsta je recept na vodě. Je dietní a hubený. Ve skutečnosti existuje mnoho různých receptů. Můžete je zkusit všechny vařit a vybrat si ten, který se vám líbí. Chcete-li přidat palačinky chuť, můžete do těsta přidat vanilkový cukr..
Budeme potřebovat:
- Voda - 600 ml.
- Mouka - 300 g.
- Vejce - 3 ks..
- Soda - 0,5 lžičky.
- Sůl - 0,5 lžičky.
- Olivový olej - 1 polévková lžíce.
- Cukr - 2 polévkové lžíce.
- Kyselina citronová - 0,5 lžičky.
Metoda vaření:
Při přípravě palačinkového těsta budete používat mixér. Můžete také vzít kuchyňský robot nebo mixér. Chcete-li připravit těsto, musíte si vzít nádobí nebo speciální misku a vejce rozbít cukrem.
Hmota se před očima několikrát zvýší. nebraňte se moc tvrdě.
Dále musíte rozpustit kyselinu citronovou ve vodě.
Nyní musíte vzít další misku a přidat do ní pšenici. Mouka, soda a sůl. Vše důkladně promíchejte.
Poté musíte mouku postupně nalít do mléka a důkladně promíchat šlehačkou mixéru.
Pak musíte nalít vodu v tenkém proudu a porazit směs bez přestání.
Na konci šlehání nalijeme olivový olej. A vše znovu promíchejte.
Palačinky pečte obvyklým způsobem, použijte k tomu litinu nebo silnou pánev. Aby nedocházelo k vaření palačinek, je třeba je namazat rozpuštěným máslem. To je vše! Podávejte krásné a chutné palačinky ke stolu!
