Co dělá kávovar. Princip kávovaru (Udělej to sám)

Co dělá kávovar. Princip kávovaru.

Pokračuji v řadě článků o kávovarech a dnes napíšu krátký článek, který nám pomůže zjistit, co je vlastně dělat kávovar, dát nám vonnou kávu? Obecně považujeme princip fungování automatického kávovaru SAEKO VIENA - to bude pro nás v budoucnu užitečné pochopit jeho fungování, poruchy a opravit je vlastníma rukama.

Abychom porozuměli principu fungování kávovaru Saeco (a samozřejmě jakéhokoli jiného stroje - automatického stroje), zvažujeme fáze jeho fungování:

Instalujeme kávovar a připojíme k napájení.
Do nádrže na vodu nalijte čistou vodu, je vhodné ji neodstraňovat.
Tekutinou vody / páry trochu vypusťte (50 - 100 ml). To se provádí za účelem naplnění kotle, kanálů a čerpadla vodou (obvykle to děláme při prvním spuštění, ale vždy je vhodné to udělat)
Zrnka nalijte do kávové násypky. Pozor, do násypky by se měla nalévat pouze zrna (je zakázáno nalévat mletou kávu!).
Počkáme, až se kávovar zahřeje (zelená kontrolka na ovládacím panelu se rozsvítí) a stiskněte tlačítko vaření kávy. Voila - po několika sekundách máme na stole voňavý šálek kávy.

Zde je stručné shrnutí fungování automatického kávovaru. Všechno je jednoduché a jasné..

Podívejte se na video kávovaru Saeko Vienna

Zvažte, co kávovar dělá během vaření:

V první fázi instalace provádí kávovar kontrolní cyklus: kontroluje, zda jsou všechny uzly na svém místě a jsou v dobrém stavu. V tuto chvíli je slyšet bzučení - kontrola pracovní jednotky.
Pokud je v nádrži nainstalován senzor (plovák), pak dokud nalijeme vodu, bude blikat červená kontrolka na ovládacím panelu.
Voda je nalita do nádrže, ale ještě není v kotli, čerpadle a vnitřních trubkách. Abychom tyto prvky naplnili vodou, vypustíme vodu skrz hubici (viz foto). Tato akce je nutná, protože kotel se zahřívá bez vody, což je nežádoucí!

- Když prochází voda skrz hubici, prochází ji vodoměrem, pak se dostává do čerpadla a teprve poté vstupuje do kotle. Z kotle samostatným kanálem odvádíme.

Zrnka nalijte do násypky a současně vytvářejte mletí a dávku mleté kávy na jednu porci (to vezmeme v úvahu v jednom z následujících článků)
Hlavní procesy kávovaru jsou soustředěny v této fázi:

- když stisknete tlačítko vaření, kávovar rozmělní fazole do násypky (dříve jsme nastavili množství kávy na porci)

- současně je slyšet čerpadlo - to je vytvoření potřebného tlaku (tlak čerpadla je asi 15 barů).

- po naplnění dávkovací násypky mletá káva vstupuje do přijímače pracovní skupiny, kde je lisována a horká voda jím prochází pod tlakem (asi 95 stupňů Celsia).

- po naplnění šálku se spotřebovaný koláč vrhne do koše a pracovní jednotka se dostane do pracovní polohy.

Tady jsem stručně popsal, co dělá kávovar při přípravě kávy. Tyto fáze práce potřebujeme znát pro další opravu a vyladění kávovaru vlastníma rukama.