Brzy na jaře začnou břízy pohybovat šťávou rychleji než kdokoli jiný na kufru. Březová míza obsahuje mnoho užitečných látek, které jsou nezbytné pro lidské zdraví. Šťáva není příliš sladká. Ale pokud necháte šťávu několik dní v místnosti, začne to kvasit, a pak dostanete úplně jinou chuť - kvasu, která bude příjemná pro všechny.
Výhody březové mízy
Od pradávna lidé určovali, že díky březovému nektaru je střevní mikroflóra normalizována, trávení je normalizováno. Pokud tělo trpí nadměrnou kyselostí, šťáva ji odstraní a naopak. V ledvinách a játrech mohou lidé často mít kameny. Je to březová míza, která je může rozpouštět a vylučovat. V případě onemocnění plic lékaři doporučují pít čerstvě odebranou březovou šťávu.
Od starověku se březová míza používá v kosmetice. Chcete-li umýt akné nebo skvrny na obličeji, musíte si umyjte obličej břízy. Zejména ženy znají všechny výhody mytí vlasů březovou mízou. Faktem je, že látky obsažené v šťávě odstraňují mastné vlasy a také je posilují v kořenech.
Při sklizni březové mízy
V polovině března začíná sběr šťávy v lese. I když je v lese stále sníh, na mýtinách, kde se stromy dobře zahřívají první paprsky jarního slunce, najdete džus. Abyste mohli zkontrolovat, zda je v kmeni stromu šťáva, musíte ji propíchnout. Pokud se objeví kapka, je čas začít pracovat.
Sběr březové mízy pokračuje až do konce dubna. Ne vždy lidé vědí, jak sbírat šťávu ze stromu. Někdy se můžete setkat se skutečnými barbarskými přestupky, které se podobají akci divočáků. Barbaři jednoduše nasekají kmen břízy, který se už nikdy nezotaví. Strom umře.
Pravidla pro sběr březové mízy
Aby strom mohl pokračovat ve svém vývoji i po sběru březové mízy letos, musíte dodržovat jednoduchá pravidla. Je zakázáno používat sekeru, jako nůž. Otvor v hlavni lze vyrobit pouze malým vrtákem. Vypuštění veškeré šťávy z jednoho stromu není nutné. Průměrně jeden litr z jednoho mladého stromu denně. To je, kolik břízy se dokáže obnovit bez poškození. Některé vandaly shromažďují až pět litrů mízy ze stromu. V tomto případě zemře.
Chcete-li strom po sběru vyléčit, musíte do díry vnést dřevěný kolík, nebo ještě lépe, uzavřít „ránu“ vlastní zahradou var. Takže strom se rychle zotaví.
V praxi je vše následující. Pro sběr šťávy je vybrán strom, který je až 30 let starý. Poté, co je díra vyrobena podle pravidel, musíte do ní vložit nádobu - nejlepší ze všeho je plastová láhev. Snažíme se vybrat takové kmeny, které mají sklon. Chcete-li šťávu spadnout do láhve, a ne minulosti, musíte přijít s malou drážkou. Šťávu můžete sbírat až třikrát denně. Jakmile šťáva z břízy zmizí další den, musíte strom vyměnit. Nikdy se nepokoušejte šťávu vytáhnout..
Podívejte se na užitečné video: výdej březové mízy na jaře
Jak používat a ukládat
Nejlepší je vypít šťávu ihned a neukládat ji, protože během konzervace ztrácí své vlastnosti. Nyní si musíte užít okamžik, protože příští bude jen za rok.
Ale ve sklepě ve skleněné nádobě můžete ušetřit šťávu asi měsíc. Pro kosmetické potřeby je šťáva zmrazená. Březová míza se často používá k výrobě kvasu. K tomu je třeba do šťávy přidat droždí, chlebové kůrky a cukr. Ale to není konečný recept, na internetu existuje mnoho užitečných tipů, jak to udělat. Můžete přijít s drinkem, který bude mnohem užitečnější než běžný kvas na vodě..
