Voňavé malované perníčky osloví děti i dospělé. Skvělý nápad je vařit se svými dětmi. Pro formaci můžete zásobit zajímavé zvířecí postavy, přijít s různými příběhy a příběhy. V předvečer svátků si můžete péct perníčky a udělat z nich věnec. Perníkové výrobky může být ve formě písmen nebo číslic a může z nich vytvářet slova. Děti si tuto aktivitu zamilují. Mistrovskou třídu pro vás připravila Maria Alexandrovna.
K přípravě perníkových sušenek potřebujete:
- cukr - 250 g;
- vejce - 1 ks .;
- vařící voda na spalování - 100 g;
- máslo - 95 g;
- pšeničná mouka - 3 lžíce.
1. Nejprve připravíme malou ženu, která si vyrobí naši perníkové sušenky krásný hnědý odstín. K tomu použijte kotel nebo pánev se silným dnem. Dáme do ní cukr v množství 25 g, zapálíme silný oheň a počkáme, až se cukr roztaví a zčerná.
2. Jakmile cukr ztmavne, nalijte rychle 100 ml vroucí vody. V nádobě by se měla tvořit tmavá tekutina - hořící, což je tajemství tmavě hnědého stínu hotového perníku.
3. Nyní můžete přidat zbytek cukru a promíchat, počkejte, až se úplně rozpustí. Poté nalijte polovinu mouky a dobře promíchejte, získáme viskózní hustou hmotu.
4. Vyjměte pánev ze sporáku, můžete celé těsto přenést do jiné nádoby a ochladit na teplý stav. V další fázi budou syrová vejce přidána do těsta, neměla by se stočit, takže teplota těsta je velmi důležitá. Rozbijeme vejce do těsta a dáme máslo.
5. Na konci přidáme rozdělenou mouku, dostaneme těsto husté konzistence.
6. Pro vytvoření perníkového těsta rolujte těsto na stole, tloušťka vrstvy je asi 7 mm. Vystřihněte čísla podle svých představ pomocí různých forem..
7. Připravené perníkové sušenky položte na suchý plech a vložte do trouby na 10 minut. Teplota pekařských výrobků je 200 ° C.
Během pečení perníku můžete vařit glazura, na základě vaječného bílého a moučkového cukru:
Protein z jednoho vejce promíchejte vidličkou a zkombinujte s moučkovým cukrem. Postupně nalijte prášek a důkladně promíchejte. Množství práškového cukru se stanoví pokusem, protože množství proteinu se také liší. Glazura by měla být neprůhledná a měla výraznou bílou barvu. Pro 1 protein je zapotřebí přibližně 150 g prášku. Nalijte polevu do sáčku na pečivo a ozdobte perníčky podle vašich představ a představ.
Další slavnostní možnosti pečiva na našem webu:
Perníkové sušenky
Perník cookie
