Nový účastník naší novoroční soutěže - Tatyana Vysotskaya.
Tanyu nelze omezit pouze na fotografie, na svém blogu má vždy velmi podrobné informace o všem, co viděla. Tatyana proto připojila recepty jídel k jejím fotkám novoročního stolu.
„Zdravím všechny účastníky soutěže a čtenáře blogu Creative at Home!
Rozhodl jsem se připojit se ke svému dlouholetému blogerovi Eugene Vergusovi a soutěžit o cenu v nominaci „Ubrus sebeobrany“. Chci hned říci, že muž, který zná alespoň tři ingredience, z nichž je vyroben sváteční salát, je pro mě „Jeho Veličenstvím“, takže pro mě je Zhenya velmi zajímavým soupeřem..
Řeknu vám a ukážu vám, jaký byl slavnostní stůl v naší společnosti na setkání minulého nového roku. Pro mě, stejně jako pro mnoho lidí žijících na Zemi, je Nový rok mým oblíbeným svátkem. Byly chvíle, kdy jsme se svými přáteli slavili v restauracích a klubech a nechávali děti se svými babičkami. Uplynuly roky a děti se za nás pomstily, vyrostli a ve svých společnostech začali oslavovat Nový rok.
Teď samozřejmě chápu, že na hlavní svátek roku u slavnostního stolu by měli být nejbližší a nejdražší lidé a nic není dražší než tato setkání! Po mnoho let oslavujeme svátky s přáteli a rodinami v úzkém kruhu, to jsou skuteční přátelé, testovaní v průběhu let, takže každá oslava je vždy vzrušující a vážná. Shromažďujeme pouze doma a chodíme do 5-6 ráno.
No, blíže k tématu soutěže ...
„Narodil jsem se v SSSR“, takže si dobře pamatuji, jak moji rodiče v době strašného nedostatku udržovali zásoby pro novoroční stůl. Dostali se na šproty: šproty Riga, bonbóny z ptačího mléka, sklenici dobré kávy a indického čaje a samozřejmě červený nebo černý kaviár.
Uplynulo mnoho let, situace se dramaticky změnila - můžete si koupit vše, ale na všechno nemáte dost peněz. S příchodem internetu již naše hostesky nemají problém s výběrem slavnostního jídla, a to ani z nejjednodušší sady produktů, kde můžete vařit něco chutného a neobvyklého.
Takhle to vypadalo náš samočistící ubrus, nebo spíše první kolo závodu zvané „občerstvení“. Po mnoho let praxe jsem již dlouho pochopil, že předkrmy jsou hlavní složkou jakéhokoli svátečního stolu, čím rozmanitější jsou předkrmy, tím zábavnější budou hosté. 🙂
Jsem to já s kmotrem přátel, položíme si sváteční stůl.
Ohlásit celý seznam? Prosím! Nasekané ledviny, štika s česnekem, černý, červený kaviár, ano ... zámořský kaviár z lilku ... Oh, jako je to z jiné hostiny ...
Uprostřed stolu se nachází světlá a zdravá zelenina plněná ryba - pelengas. Vaříme podle speciální receptury a ozdobíme konzervovanou a čerstvou zeleninou.
Recept na zkratku:
Vykuchali jsme, vyčistili a umyli ryby. Namočte chléb do mléka. Pečlivě odstraňte kůži, maso oddělte od kostí. Míchaná mletá rybí směs s několika kořeními, bylinkami, máčeným chlebem a opečenými houbami s cibulkou. Ucpání připraveného masa není příliš těsné, v opačném případě kůže při pečení praskne. Nalijte rybu s citronovou šťávou a odešlete do pece, dokud nezhnědne.
Plněné ryby jsou obklopeny jen několika málo vybranými! Plátky z přírodního pečeného masa s vejci a vařeným vepřovým masem, miska s domácí nakládanou zeleninou, palačinky s červeným kaviárem a rohlíky s červenou rybou, salát z hnízda, sleď s nakládanou cibulkou, plněné kuře, zelí, dámské řízečky, profiteroles s dámami, profiteroles s červené ryby, houby z vajec s tresčími játry a samozřejmě hlavní postavy jakéhokoli silvestrovského stolu: Olivier a sledě pod kožichem. Jako světlé dekorace stolu - ovoce.
Všechny tyto domácnosti samozřejmě mohou vařit všechny domácnosti. Krátce si promluvím o některých receptech.
1. Recept salát "Capercaillie hnízdo", najdete na internetu v různých variantách.
Vyrábí se šunkou, kuřecím masem a vařeným masem. Nakládané houby jsou nutností v salátu.
Salát lze skládat do vrstev nebo smíšený, hlavní věcí je fasáda salátu 🙂
Nejlepší je strouhat brambory na struhadlo na mrkev, pak bude hnízdo jako skutečné. Křepelčí vejce jsou užitečná i pro kojence, takže se musí více vařit. Pokud se tak stalo, že křepelčí vejce nebyla dodána do vašeho obchodu, můžete je odebrat ze zpracovaného sýra s přidáním nakrájených oliv a majonézy. Černé olivy místo černých skvrn, ale můžete je jednoduše nahradit koprem.
2. Vejce také velmi jednoduché.
K připravenému masu přidejte koření, strouhanku a bylinky, rozprostřete je v tenké vrstvě na film, vařená vejce umístěte do řady ve středu, vše nakrájejte na rohlík a pečte v troubě.
3. Vyzdobíme velmi krásný sváteční stůl vaječné houby.
Vejce natvrdo vařená musí být nakrájena na větší a menší poloviny. Velká polovina bude noha, žloutek by měl být pečlivě odstraněn a smíchán s tresčími játry nebo cokoli, co duše chce. Klobouky, tj. menší poloviny, musíte vařit min. 5-10 v silném vaření čaje. Jak vidíte, nic složitého!
4. Červené rybí závitky.
Miluji tento recept pro jeho vkus a jednoduchost. S náplní vždy experimentuji. A dokonce i teenager bude vařit rohlíky. Stejný počet vajec a polévkové lžíce majonézy by mělo být dobře porazeno a zapečené tenké palačinky. Snadno se skládají a nezlomí.
5. Lahodné občerstvení je skvělé jako občerstvení. profiteroles, těsto jako zákusky.
Jako náplň můžete přidat červenou rybu s tvarohem nebo červený kaviár, můžete také krill maso s vejcem.
Jako sladké pochoutky pro Nový rok pečeme všichni dorty. Ale existuje přísloví: pokud hosté jedli sladkosti, pak byla dovolená nuda. Nejde o nás! Vesele jsme chodili, hlučně se změnili oblečení a soutěže, jedli jsme dorty 1. ledna večer. Promiňte, nevěděl jsem, že se zúčastním soutěže, takže sladká hojnost zůstala v zákulisí.
Ale je tu recept, který často dělám svůj domov. Děti ho určitě budou mít rádi!
Jen potřebuju mleté křehké sušenky v čokoládě v mixéru nebo přidat čokoládu zvlášť, do hmoty přidejte pravidelně kondenzované mléko a máslo, připravte ploché dorty, vložte do středu banánový plátek a vytvořte skvrny. Uchovávejte v chladu.
Tak jsem to pochopil pohostinný krymský ubrus sám sebraný! Na horko bylo spousta chutných, ale to je jiný příběh.!
Navrhuji téma nové soutěže - „Jak vypadá novoroční stůl ráno?“ 🙂
Děkujeme za pozornost, nechte si ubrusový ubrus připravený na nový rok vždy s domácími pokrmy připravenými s duší! A šťastný nový rok!
S pozdravem Tatyana Vysotskaja,
Úžasný Voyage Blog
