Obsah
- Vše o slaném těle
- Podrobnosti o složce
- Hnětení těsta
- Recepty na slané těsto
- Důležité nuance
Vše o slaném těle
Někteří se mi mohou zdát podivné, ale slané těsto se mohou lišit! V závislosti na receptu můžete získat chladnou a houževnatou hmotu pro sochařství nebo naopak měkkou a něžnou. Správně vybrané ingredience a určitý podíl vám umožní vytvořit mistrovská díla ze slaného těsta, kde jsou viditelné všechny pruhy a výtisky.
Podrobnosti o složce
Pro správnou hmotnost musíte použít pouze vysoce kvalitní ingredience. Mouka by měla být nejvyšší kvality, protože nekvalitní „vznáší“. Sůl by neměla být jodována, jinak by dokončená práce praskla po usušení. Voda by měla být dobře chlazena, pokud není v receptu uvedeno jinak..
Recept neznamená hmotnost složek, ale část: například sklenice, lžíce atd. V souladu s tím bude hmotnost soli v receptu vždy více než mouka.
Objem vody ve všech níže uvedených možnostech je přibližný. V závislosti na kvalitě sypkých produktů může být zapotřebí více či méně specifikované tekutiny. Proto se při hnětení trochu přidá voda..
Hnětení těsta
Objemové ingredience smíchejte v hluboké nádobě a ručně hnějte, přidejte vodu. Pokud je těsto velmi silné a nesvaluje se do jedné hrudky, přidejte trochu tekutiny. Výsledný hrudek položte na stůl a promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. Výsledkem by mělo být měkké nelepivé těsto, které si udržuje svůj tvar.
Hotovou hmotu zabalte do plastového sáčku a nechte stranou půl hodiny. Odpočívané těsto bude rovnoměrnější a pružnější.
Recepty na slané těsto
Recepty na těsto mohou být nekonečné. Všechny se mohou lišit počtem přísad a jejich objemem. Poté, co jsem se věnoval modelování více než 15 let, určil jsem pro sebe 3 základní recepty pro všechny příležitosti. Jedná se o tyto osvědčené možnosti, které budou probrány.
Silné slané těsto
Je nutné silné těsto pro těžkou masivní práci. Taková hmota není tvárná a není příliš plastická, ale snadno snáší jakoukoli její hmotnost. Tento recept je obzvláště důležité, když plánujete vyřezávat velké panely bez rámečků.
Recept na silné těsto:
- potravinová sůl - 1 díl;
- mouka - 1 díl;
- voda - 0,7 dílu.
V tomto případě se používá běžná jedlá sůl, vysoce kvalitní mouka a ledová voda..
Pro velké práce na tomto receptu je vytvořen pouze základ. Z této mše nemůžete udělat jemnější detaily, zátiší, krajinu a květiny. Hrubá sůl, která je součástí kompozice, vám nedovolí vytvořit hladké linie a jemné prvky. Je však velmi výhodné řezat tvary podle vzoru z takové zkoušky..
Univerzální solné těsto
Tento recept lze nazvat univerzální, protože se používá častěji než ostatní. Z tohoto testu můžete vytvořit malé panely a malé prvky a trojrozměrné obrázky.
Univerzální testovací recept:
- běžná potravinová sůl - 1/2 díl;
- extra sůl - 1/2 díl;
- mouka - 1 díl;
- voda - 1 díl.
Obrazy a panely do 30 cm, suvenýry, vánoční hračky, figurky, ozdobné přívěsky a jiné postavy - to vše lze udělat z univerzálního těsta.
Jemná sůl ve směsi způsobuje, že těsto je měkčí a pružnější a hrubší dává sílu. Ale je to přítomnost hrubé soli, která neumožňuje výrobu velmi tenkých detailů, protože se zhroutí a zlomí. Klenotnické práce z takové hmoty nelze provést.
Tender slané těsto
Tento recept je nezbytný. při sochařství jemných prvků. Při tomto testu jsou všechny výtisky jasně viditelné, a proto se používá k vyřezávání sofistikovaných panenek a květin. Masový, velmi příjemný na dotek, měkký a viskózní. Je potěšením pracovat s touto možností..
Recept na měkké těsto:
- extra sůl - 1 díl;
- mouka - 1 díl;
- silné PVA lepidlo - 0,75 dílu;
- horká voda - 0,25 dílů.
Toto je pravděpodobně jediný recept, kde se přesně používá. horká voda. Mouka by měla být trochu uvařena, to z ní učiní lepkavější. Při hnětení nejprve zkombinujte všechny volné ingredience, poté přidejte vysoce kvalitní PVA a hmotu hněte. Po smíchání přidám trochu horké vody. Nezapomeňte dát hmotu do sáčku a nechat ji zcela vychladnout a mírně vychladnout..
Při použití surovin nízké kvality nebo zastaralých surovin může být hmota příliš lepkavá a vztlaková. Práce s takovým těstem je nesmírně obtížná a ne každý to dokáže. Ale pokud se vše dělá v souladu s receptem a všechny nuance se berou v úvahu, získáte perfektní tvarovanou pastu z vlastní produkce.
Toto těsto umožňuje vytvářet hladké a měkké linie, sofistikované detaily a jasné výtisky. A díky lepidlu obsaženému ve složení jsou hotové výrobky silné a trvanlivé.
Novoroční panel
Důležité nuance
1. Udržujte těsto zabalené v plastovém sáčku, protože rychle schne.
2. Sušené těsto může být lehce navlhčeno vodou a znovu hněteno. Naopak příliš lepkavé tekuté těsto musí být doplněno moukou.
3. Neuchovávejte těsto v chladničce déle než 2 dny. Stává se neelastickým, lepkavým a neustále uvolňuje vlhkost..
4. Při práci s těsta nikdy nepoužívejte rostlinný olej nebo krém. Tuk zabraňuje praskání během sušení v peci, ale barva na takové práci leží velmi špatně. Ze stejného důvodu nepoužívejte před lakováním žádné lepidlo..
5. Na rámech fólie nebo drátu jsou vždy tvarovány velké a objemné postavy.
6. Sušení výrobků je lepší přirozeným způsobem - na baterii nebo na čerstvém vzduchu. Pokud potřebujete péct, udělejte to v troubě při nejnižší možné teplotě. Při vysokých teplotách může těsto prasknout, nabobtnat a dokonce explodovat..
7. Výrobky můžete ozdobit akrylovými nebo kvašovými barvami. Akryl nepotřebuje další fixaci, kterou nelze říci o kvaši.
8. Hotový produkt by měl být vždy lakován na obou stranách. Pokud bude práce viset v místnosti s vysokou vlhkostí, použijte jako vrchní vrstvu lak na jachty. Ve všech ostatních případech je vhodný univerzální akrylový lak..
Olga Olefirenko
Ze slaného těsta lze udělat mnoho zajímavých věcí:
Rakev
Svícen "Sněhulák"
Vánoční hračky
Chata Baby Yaga
